wisly diet

[통밀] 향긋한 통밀빵 맛있게 굽기 건강은 현대인의 주된 관심사입니다. 몇년 전부터 '흰색'곡물에 대한 거부감 아닌 거부감이 생기기 시작했습니다. 흰 쌀, 흰 밀가루, 흰 설탕보다 모두 현미, 통밀, 황설탕 등이 더 환영받고 있습니다. 현미와 백미의 차이점은 굉장히 유명합니다. 쉽게 말해 현미의 껍질을 벗겨낸 것이 백미입니다. 통밀과 흰밀가루의 차이도 마찬가지입니다. 흰쌀, 흰밀가루보다 현미, 통밀의 도정과정이 더 적을 것 같은데 가격은 더 비쌉니다. 통밀 통밀은 통곡물이기 때문에 비타민과 무기질이 밀보다 훨씬 풍부합니다. 한방에서는 '화병'에 대한 처방약으로 쓰여졌을 정도로 한국인에게도 낯설지만은 않은 곡물입니다. 통밀 역시 밀입니다. 따라서 밀 알레르기가 있거나, 글루텐 알레르기가 있다면 통밀 역시 ..