[귤] 귤 효능, 오븐으로 귤칩 만들기

점점 날이 쌀쌀해지고 있습니다. 

벌써 집에 노지 귤이 한 박스 생겼어요. 행복한 선물입니다.

겨울에는 따끈한 방에서 이불덥고 시원한 귤 까먹는 재미가 있죠?

박스채 마음껏 귤을 먹은 다음 날은 손이 노래지기도 합니다.

 

귤

귤은 감귤, 청견, 천혜향, 레드향, 한라봉, 황금향 등 종류가 다양합니다.

저렴하고 쉽게 구할 수 있는 귤은 단연 감귤입니다.

그 중 노지귤은 비와 바람을 맞고 자라 비타민C가 풍부한 감귤을 말합니다.

타이벡 감귤은 타이벡을 사용해 태양광을 2배 이상 받을 수 있기 때문에 당도가 더 높습니다.

 

[귤] 오븐으로 귤칩 만들기

귤 영양성분

100g 당

40kcal

단백질 0.5g

지질 0.1 g

당질 10g

식이섬유 1.1g

인 12mg

칼륨 130mg

나트륨 1mg

나이아신 0.2mg

비타민C 35mg

귤 효능

• 귤에는 구연산이 다량 함유 되어 있어 식욕을 개선하는데 효과적입니다.

• 베타클립토키산틴은 면역 체계를 강화시켜 면역력 증진에 도움이 됩니다.

• 귤에 들어있는 비타민C는 피부 혈색을 개선하고 피부 노화를 막아주며 미백 효과가 있습니다.

• 비타민, 미네랄 성분이 뼈 건강을 유지하고 골다공증을 예방합니다.

• 귤의 구마린 성분은 종양을 억제하고 항암 작용을 한다는 연구결과가 있습니다.

• 콜레스테롤 침착을 막아 혈관을 튼튼하게 만들어 주기 때문에 각종 혈관 질환 개선에 도움이 됩니다.

• 귤 알맹이에 붙어있는 하얀 껍질에는 식이섬유와 펙틴이 풍부하기 때문에 장을 건강하게 해줍니다.

• 열량이 낮고 체지방 분해를 도와 다이어트에 도움이 됩니다.

• 귤의 테르펜 성분이 스트레스를 해소한다는 연구 결과가 있습니다.

• 귤은 체내에서 알카리성이기 때문에 체질을 개선하는 효과가 있습니다.

• 귤 껍질을 깨끗이 씻어 말려 차로 끓여마시면 감기 예방과 치료에 도움이 됩니다.

오븐으로 귤칩 만들기

코스트코에서 파는 귤칩이 너무 비싸서 집에서 만들어 보기로 했습니다.

귤칩은 껍질채 만들어야 맛있습니다.

껍질을 깨끗이 닦은 귤로 만들 귤칩은

향긋하고 상큼하며 단 맛이 배가 됩니다.

 

[귤] 오븐으로 귤칩 만들기

레시피

1. 귤을 베이킹 소다로 한 번, 식초로 한 번 씻어서 준비합니다.

2. 껍질채 최대한 얇게 저며줍니다. 이 때 잘 드는 칼을 사용하시는게 좋습니다.

3. 150도로 예열된 오븐에서 1시간 30분 굽습니다.

 

일반적으로 박스에서 맛있는 귤을 골라 잡을 때,

너무 단단하지 않고, 껍질과 알맹이 사이에 공간이 느껴지는 귤을 고르시죠?

귤칩을 만들 때는 손이 잘 안가는 귤 단단한 귤을 사용해보시기 바랍니다.

알맹이와 귤껍질의 공간이 거의 없는 신 귤이 더 맛있는 귤칩이 만들어지고 식감도 훨씬 좋습니다.

귤을 많이 먹으면 손이 노랗게 변하는 이유는 베타카로틴 성분 때문입니다.

귤 알맹이는 찬 성질이지만 귤 껍질은 따뜻한 성질입니다.

몸이 찬 사람은 가능하면 껍질채 만든 귤칩을 드시는게 좋습니다.